Alfajores con manjar blanco

INGREDIENTES

• 200 gmantequilla sin sal
• 100 gazúcar en polvo
• 1 cdta.vainilla
• 3yemas
• 190 gharina sin preparar
• 300 gmaicena
• 2 cdta.polvo de hornear
• 1/2 cdta.sal
• 1/2 kg.manjarblanco
• 50 gcanela en polvo

PREPARACIÓN

Ablande la mantequilla y mézclela con la mitad del azúcar, la vainilla y las yemas. Añada 150 gramos de harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, pasándolos por un colador. Amase bien hasta formar una masa uniforme. Estire la masa con un rodillo y córtela en círculos medianos. Colóquelos en una lata engrasada y enharinada con la mantequilla y la harina restantes. Llévela al horno a 170 °C durante 12 minutos. Unte una cucharada de manjar blanco sobre la mitad de los círculos y tápelos con la otra mitad. Decore los alfajores con el resto del azúcar y la canela.