Biscochuelo: Pastel Arcoiris

BISCOCHUELO: Receta Casera

                             Ingredientes            Elementos Necesarios

3 Huevos	1 Bol o Recipiente
1 Taza de Leche (250 CC)	1 Taza para medir
100 gr. De Margarina o Manteca	1 Molde para horno
1 Taza de Azúcar (300 gr.)	1 Batidora
2 Tazas de Harina Tamizada (350 gr.)	Cuchara
1 Cucharada de Polvo para hornear (opcional)
1 Cucharada de Esencia de Vainilla (opcional)

Preparación

·  Encendemos el horno y lo dejamos al mínimo.

·  Ablandamos la Margarina hasta hacerla una pasta blanda (previamente hay que dejar un poco de margarina para enmantecar el molde).

·  Tomamos el Recipiente y batimos los 3 Huevos, la Taza de Leche y la Taza de Azúcar (no más de 10 min.) e incorporamos la Margarina, revolvemos un poco.

Opcional: Incorporamos la esencia de vainilla o ralladura de limón y revolvemos un poco.

·  Agregar la Harina junto con el Polvo para Hornear (opcional, para una masa más esponjosa) y batir hasta que se haga una mezcla homogénea sin grumos (un minuto aproximadamente).

·  Enmantecamos el molde y colocamos la masa en el mismo (Consejo: Para “airear la masa” es mejor volcarla en el molde en forma de lluvia, es decir desde una posición más elevada para que tarde en caer).

·  Se lleva al horno y se cocina sin abrir la puerta por aproximadamente 50 min.

Consejo: Para saber si ya está cocida inserta un cuchillo o palillo dentro y retíralo, si el mismo sale limpio es porque ya está lista. Espera a que este tibio para desmoldarlo.

·  Si quieres que el degradé de colores sea por dentro de la torta vas a preparar un bizcochuelo de vainilla y una cream cheese, para realizarla vamos a necesitar 150gr de manteca, 250gr de queso blanco tipo americano, 150gr de azúcar, esencia de vainilla y colorante vegetal.

·  Para el armado cortamos el bizcochuelo en discos e intercalamos con la cream cheese de colores.